プラスホットケーキミックス

ドーナツ

ドーナツ

ムショーにドーナツが食べたくなることってありませんか? 今すぐドーナツが食べたい! と思った時にホットケーキミックスさえあれば揚げたてのあつあつを食べることが出来ます。次の日もふわふわの柔らかい生地を作るためには、手早く混ぜるのがポイントですよ。


ホットケーキミックスでふわっふわドーナツレシピ

ホットケーキミックスを使ったドーナツって、ちょっと固めなんじゃ…と思っていませんか? そんなことはありません! 次の日もふわふわを楽しめる柔らかい生地で作れるんです。手作りだけど、あのクリスピードーナツにも負けていませんよ。

材料

ホットケーキミックス 100g・卵 2コ・無塩バター 10g・牛乳 30cc・グラニュー糖 大さじ1/2・揚げ油 適量・粉砂糖 適量

作り方

  • 耐熱容器にバターを入れて溶かします。
  • ボールに卵を入れ、湯せんにかけながら泡立てます。柔らかく滑らかな角が立つ程度まで泡立てたら、湯せんからはずし、砂糖・牛乳・溶かしバターの順に加えます。その都度しっかり泡立てるのがポイントです。
  • ボールにホットケーキミックスを振るい入れヘラで泡を潰さないようにサックリと混ぜ合わせ生地をまとめていきます。
  • 生地がまとまったらラップでくるんで冷凍庫で1〜2時間寝かせます。
  • 冷やしている間にフライパンを用意します。揚げ油を3〜4cm以上の深さになるようにいれておきます。
  • 冷やした生地を麺棒で伸ばし、コップなどでくりぬきます。真ん中の穴はペットボトルの蓋などでくりぬくと良いでしょう。
  • フライパンの油を160〜170度に温めます。温まったら、くりぬいたドーナッツ生地を油に入れます。片面がキツネ色になったらひっくり返して反対面もキツネ色になるまで揚げます。
  • 油を切り、粉砂糖をふりかけて完成です。くりぬいたときの真ん中部分は、そのまま揚げて一口サイズにするのがおススメですよ。

アレンジ

刻んだチョコレートを湯せんで溶かし、揚げたドーナツをつけてから冷やして固めると、チョコレートタイプが作れます。砂糖と卵白を溶かしアイシングすれば、お店で見かけるようなオシャレなシュガードーナツにアレンジできます。真ん中から半分にカットしてホイップクリームを挟むのもおすすめです。

ヘルシー豆乳ドーナツのレシピ

豆乳を使ったものは市販のものでも人気がありますよね。おからを入れたりゴマを練りこんだり、よりヘルシーなアレンジも簡単!

材料

ホットケーキミックス 100g・卵1個・豆乳(無調整) 30cc・おから 10g・黒砂糖 大さじ1・ハチミツ 大さじ1・ゴマ 適量

作り方

  • ボールにホットケーキミックスと黒砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。ある程度混ざったらおからをよくほぐしながら加えます。
  • 耐熱容器にハチミツを入れ20〜30秒ほど温めて柔らかくしてボールの中に加えます。
  • ときほぐした卵と豆乳をボールに加え、手早く混ぜ合わせます。この時ゴマを加える生地には、ゴマを適当に降り混ぜましょう。潰したりこねたりしないように、手早く生地をまとめます。
  • 生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間程度寝かせます。
  • フライパンに油を3〜4cmの深さに入れ、160〜170度の低温で温めます。
  • 冷やした生地を伸ばし、丸く型にくりぬき中をさらにくりぬきます。
  • 油に入れてキツネ色になるまで揚げたら油を切手完成です。