プラスホットケーキミックス

バウムクーヘン

バウムクーヘン

フライパンとホットケーキミックスがあれば、アノバームクーヘンだって簡単に作れちゃいます。重ねて作るのでハート型にしたり一口サイズにしたり、お店ではなかなか見かけないようなバームクーヘンにできるので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよ。外側のコーティングを色々とアレンジすれば、バレンタインやクリスマスにぴったり。


ホットケーキミックスで簡単!バウムクーヘンレシピ

フライパンではなくホットプレートを使っても簡単に焼くことができます。ハチミツを使っているので、牛乳を豆乳に変えてさらに低カロリーのヘルシーおやつにしてもおいしいですよ。

材料

ホットケーキミックス 100g・ハチミツ 大さじ2・卵 1個・牛乳30cc・シナモンパウダー 適量・無塩バター 10g・サラダ油 適量

作り方

  • 牛乳を耐熱容器にいれ電子レンジで35度程度に温めて蜂蜜を溶かします。さらに別容器にバターを入れ、電子レンジで溶かしておきましょう。
  • ボールにホットケーキミックスとシナモンパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  • ボールに温めた牛乳と解きほぐした卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  • 生地が全体的に混ざったら、梳かしバターを加えてさらに滑らかになるように混ぜ合わせます。泡立て器で空気を含ませるように混ぜるのがポイントです。
  • 中火で温めたホットプレートにサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばします。
  • バウムクーヘンの生地を大さじ1杯ずつ流しいれ、スプーンの背で生地を丸く伸ばします。
  • 生地の色が変わって穴が開いてきたらひっくり返して裏面を焼きます。両面がキツネ色になったら生地の片面にボールの中のホットケーキミックスを大さじ1/2程度を塗りひっくり返して焼きます。焼き色がついたら反対側にも同じように新しい生地を塗って焼きます。この作業をお好みの高さになるまで続けて完成です。

砂糖でコーティング(アイシング)

鍋に水 大さじ1・とグラニュー糖 50gを入れ、弱火で焦がさないように溶かします。砂糖が溶け切ったら火を止め、ハチミツ 大さじ1・牛乳 大さじ1を加え、弱火にしてふつふつとするまで煮詰めます。とろみが付いたら完成です。温かいうちにバウムクーヘンにかけ、冷やして固めましょう。固める時に、カラースプレーなどをふりかけてもおしゃれになりますよ。

チョコレートバウムクーヘンレシピ

ココアパウダーを混ぜるとそれだけで2色のカワイイバウムクーヘンになります。ダークチョコでちょっと大人なビター味に、ホワイトチョコなら甘くスイートに大変身です。

材料

ホットケーキミックス 100g・ココアパウダー 大さじ1・シナモンパウダー 大さじ1・グラニュー糖 25g・無塩バター 10g・卵 2個・牛乳 30cc・コーティング用ビターチョコ 50g・コーティング用ホワイトチョコ 50g

作り方

  • ボールにホットケーキミックスとグラニュー糖、シナモンパウダーを入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  • バターは5gずつに分け、それぞれ耐熱容器に入れて溶かしバターを作ります。
  • ボールに入れた粉類の半分を別のボールに分けます。片方にはココアパウダーを入れて混ぜ合わせます。
  • それぞれのボールに牛乳を半分ずつと溶かしバターを加え、滑らかになるように混ぜあわせます。
  • フライパンにサラダ油をひき、生地をそれぞれ大さじ1ずつ流し、スプーンの背で伸ばして形を整えます。
  • 両面に焼き色がついたら、ボールの生地を片面に塗りつけて焼き上げます。それぞれお好みの高さになるまでこの作業を繰り返します。

チョコレートコーティングの仕方

コーティング用チョコレートを細かく砕き、ボールに入れて湯せんで溶かします。

バウムクーヘンを網の上にのせ、溶かしたチョコレートを流しかけていきます。流し方で模様を作るのもおススメ!